ZUS groeit na 5 jaar uit van bistro naar restaurant

Vijf jaar geleden werd ZUS geboren, een gezellige bistro & wijnbar waar het familiegevoel ten allen tijde centraal staat. Een kleinschalige plek ook waar exclusieve tasting & fine dining hoogtij vieren. Na een half decennium zijn vader Dominique Mijnders en dochter Vivian Mijnders er trots op ZUS verder op de kaart te zetten onder de naam ‘Restaurant ZUS’.

OUDDORP - Zonder het sterke, hechte team vrouwen dat Vivian en Dominique dagelijks omringt, zouden ze deze stap naar volwassenheid volgens Vivian nooit hebben kunnen zetten. Haar passie schuilt vooral in de creativiteit die ze bij Zus kwijt kan: “ik heb een team om mij heen dat er voor gaat en stáát. Nieuwe gerechten maken, nieuwe wijnen ontdekken en continu op zoek naar verbetering.”

Met het concept van ZUS zetten vader en dochter hiermee een ander soort eet- en drinkgelegenheid neer dan het reeds aanwezige aanbod restaurants. “We misten tasting & fine dining en zijn dat zelf gaan ontwikkelen en neerzetten. Dat uit zich in een steeds wisselende menukaart met kleine tasting gerechten, die we aanpassen aan het seizoen. Gasten kunnen zo diverse smaken ervaren en uitgebreid tafelen. Bij ZUS staan we echt voor genieten: van het eten, de wijnen en zeker van elkaars gezelschap.”

Bij uitgebreid tafelen hoort natuurlijk een goede fles wijn. ZUS heeft meer dan honderd wijnen in huis, waarvan sowieso altijd dertig flessen ontkurkt zijn. Om de exclusiviteit die ZUS biedt nog meer kracht bij te zetten en de gast van persoonlijk wijnadvies te voorzien, heeft één van de teamleden de titel ´Jongste vinoloog van Nederland´ op haar naam staan: Sanne Hoofdman (23). Aan de hand van de wijnen kijkt Sanne graag mee voor een passende wijn bij het eten en tijdens dat advies is ze enthousiast en met de mooiste verhalen aan tafel te vinden.

Om het 5-jarig bestaan een feestelijk tintje te geven, staan er in maart vier speciale events op de planning. Vivian: “op die avonden kunnen we onze gasten nog een extra beleving meegeven door de verschillende samenwerkingen die we met andere leveranciers zijn aangegaan. Op 7 maart is er een exclusief 10-gangen experience in samenwerking met WijnenWereld. Schmidt Zeevis organiseert een mooie Seafood Bar op 16 maart. Op 23 maart vindt een Parfumdiner samen met Parfumerie Vive plaats en op 28 maart is er een Wijnmakersdiner.”

Gastvrijheid en persoonlijke aandacht zijn zonder meer de ingrediënten die gasten bij ZUS een warm onthaal bieden. Uniek in de horeca is bovendien het aantal dames dat sterk vertegenwoordigd is, zowel in het restaurant als in de keuken, waar Vivian´s zusje Floor het team begeleidt. Binnen in het restaurant zijn zestig zitplekken, op het terras is ruimte voor veertig gasten. Vivian & Dominique raden aan om te reserveren, zeker in de weekenden, maar binnenlopen mag altijd!

Restaurant ZUS
Molenblok 7,3253 AL Ouddorp
T. 0187-844285
www.restaurantzus.nl
Instagram: zus.restaurant
Facebook: /restaurantzus.nl