Geschiedenis van de oliebol - vanuit Portugal naar hier?
Velen denken dat de oliebol iets typisch Nederlands is, maar er zijn redenen hieraan te twijfelen omdat er verschillende verhalen over gaan.
In feite gaat het om deeg gebakken in heet vet. En dat kan op verschilllende maniereren in de Lage Landen zijn terechtgekoen. Het is niet zeker wanneer dat gebeurd is en hoe. Waarschijnlijk is de zogenaamde oliekoek de voorloper van onze oliebol. Die zou dan van Zuid-Europa hierheen zijn gekomen. Het waren de daar wonende joden die koeken met fruit in vet bakten tijdens het joodse feest Chanoeka. Zij trokken in de zestiende eeuw vanuit Portugal en Spanje naar de Nederlanden en namen de gewoonte mee.
Al in de middeleeuwen werden in ons land deegkoeken in olie gebakken. In de vijftiende eeuw werd namelijk gesproken over lijnzaadkoeken die gegeten werden aan het hof van de graaf van Holland. Verder terug: Germanen hadden de gewoonte eind december in olie gebakken voedsel te offeren aan de goden.